ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

エビは好きですか、みんな結構好きな人が多いと思いますけど、
栄養についてどれくらい知っていますか？

エビは、エビ自身が美味しいから、どの料理に使っても合うし、良い食材ですね

でも、あの小さいエビの中にどれくらいの栄養が有るか、どんな物が含まれているかは、

殆ど知らないですよね

そこで、このエビについての、ちょっとした豆知識程度にしてもらえれば

良い事その１

よく食べられている魚介類の中では、高タンパク低脂肪の食べ物ですよ

ダイエット中の方の一品に良いですね

低脂肪だからカロリーが低いし、高タンパクだから栄養補給になるし

良い事その２　タウリン

タウリンとは、血液の中のコレステーロールを下げてくれる効果が有るので

動脈硬化等の生活習慣病を予防してくれたりします。

良い事その２　ＤＨＡ　と　ＥＰＡ

よく耳にするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）と先に説明したタウリンとの相乗で、血液をサラサラ

（きれいに）してくれるし、動脈硬化・高血圧を予防し、さらに頭の働きもよくしてくれる

つづいてＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が、血栓の予防もしてくれる効果があるので、

脳血栓・脳梗塞・心筋梗塞などの予防にもつながります

良い事その３　エビの殻　尾っぽ

だいたい、捨てられてしまっている殻と尾

ここには、カルシウムが沢山あって、骨の強化・骨粗鬆症の予防に良いです

また、キチン質（動物性の食物繊維）もあって、便秘の改善の手助けしてくれます

さらにさらに、味覚障害を予防する物質、亜鉛も入ってます。

＊＊＊ちょっと注意＊＊＊

色々と良い事が沢山有りますけど、注意しなければならない点もあります。

プリン体と呼ばれる物も多く含まれているので、多量に食べると尿酸を多く作り出して

しまうので、体に良く有りません　特に痛風等の病気にかかっている人は、注意が必要です

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんな形で、良い事・注意もありますけど、エビはおいしいですよね、煮ても焼いても揚げても

生でも、なんでも良いから、便利な食材ですね

食べ過ぎに注意して、健康に貢献！！

エビ関係の料理レシピはこちら

[えびと野菜炒め]
[ほうれん草とエビのケチャップー]
[もやエビ炒め]