ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

大根も、冬場が良い時期ですね、煮物なんかにもってこいですが・・

寒くなると、暖かい煮物なんか良いですね　大根は他の物のうまみをいっぱい吸い込むから

ほんと、美味しくなりますね

でも、栄養の事を考えると、生のままの方が、ほんとは良いんですけど、煮て悪いこともありません

後は、調理した時に捨ててしまっている部分が有ると思いますが、実はその部分に結構良い物が

含まれているんですよ　　知ってましたか？

そんなわけで、いくつか良い事を案内していきますよ

良い事その１　　アミラーゼ

　大根の根の部分には、アミラーゼという酵素が沢山入っていて、これは、消化の手助けを

　してくれたり、胃酸過多を抑制してくれたりします。

　また、酒飲みの方にも、良い事がありますよ　　二日酔い・むねやけなんかにも効き目が

　有ります

※このアミラーゼ　加熱調理をすると、ほとんど壊れてしまうので、大根おろしか、大根サラダなど
　にして、生のままで食べると良いですね

良い事その２　　ビタミンＰ

　大根の煮物をする時は、必ず剥かれ、捨てられてしまっている皮に、実は貴重なビタミンが

　有るんですよ　　ビタミンＰと言って、毛細血管を丈夫にする働きをもっているのです

　脳卒中とかの予防に良いです

※でも、なかなか良いだ部方が無いですね　　（どうしましょう？）

良い事その３　ミネラル

　大根の葉の部分も、案外捨てられてしまっていると思いますが、この部分には、

　カロチン・カルシウム・ビタミン等のミネラルがたっぷり入っているので、

　これを食べれば、ニキビ・吹き出物の予防とかに効果的で、美容効果に大変良いですよ

大体こんな所ですけど、いつも実でけしか食べない事が多いと思いますが、なるべくなら

他の部分も捨てずに食べれば、体には、良い事がいっぱい有りますからね

捨ててしまっている部分の簡単な食べ方は、小さく刻んで、味噌汁の具にすると

良いと思いますよ

　
　

健康食品の案内で〜す

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