ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

酒のおつまみになんか良いかな〜　結構いけますよ〜

ねぎとろを買ってくれば、手間無く簡単に出来ちゃうけど

ちょっとくらいは、手間をかけた方が、案外旨い物が出来るかな

柵取りのマグロを切って、叩いて作っていくんですよ〜

ちょっと疲れるけど、出来ると食感がいいんですよね

材料は、　マグロの柵取り　　（赤身の安物でいいよ）
　　　　　きゅうり　　１本

　　　　　サラダオイル　鰹だし　醤油　わさび

それでは、簡単料理を作っていきましょうか

下準備で〜す

きゅうりを、斜めに輪切りにして、塩水に浸けておきます

きったうちの数枚は、千切りにしてね

下準備は以上〜〜

調理しま〜す

まぐろは、まず棒状に切って、それを小さくコロコロに切っていきます

そしたら、それをまとめて、叩くようにして切って細かくして下さいね

そこそこ細かくなったら、サラダオイルを回しかけ、鰹だしを一つまみ

かけたら、混ぜ合わせて、さらに叩いて混ぜて、ネギトロのようになって

きたら、ＯＫです

切ったきゅうりの上に、マグロを乗せて、その上に細切りのきゅうりを

乗せればいいです

後は、皿に盛りつけて、出来上がり！！

食べるときは、普通にわさび醤油で　

酒が進みますよ〜

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．タタキは、包丁の刃のほうで行って、細かいミンチ状にするけど、
　　あまり、細かくしないように、食感が悪くなります

２．安物マグロも、油を少し加えると、なかなか良い味になりますよ〜
　　入れすぎは注意　油くさくなってまずくなります

３．タタキを作るときは、手早くやって下さいね　時間かかると、鮮度は落ちるし
　　風味は落ちるし、良くないことばかりだから

これも、おつまみにも最高ですね

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