ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

ごく簡単に、鳥を焼いて見ただけ、でもちょっとはアレンジを

と、思って、ほんとに気持ちだけで、タマネギを追加して見ましたよ

焼いた後の、鳥から出た油で、タマネギを炒めて、トマトケチャップで

味付けしたら、この付け合わせで、鳥が美味しい〜

材料は、　鶏肉　　１枚　（胸、もも　どちらでも）
　　　　　タマネギ　半個

　　　　　キャベツ　　適当に
　　　　　トマトケチャップ　／　塩

これで、１人前です

早速、簡単料理を始めましょう！

下準備で〜す

タマネギは、縦切りで細めに切りましょう

鶏肉は、肉の厚みが同じくらいになるように、切れ目を入れて、開く様に

したら、塩を軽く振って置いておきます

キャベツは、千切りに

調理しま〜す

フライパンに、少しだけ油を入れて、鳥の皮面の下にして、焼いていきます

火は、中火くらいで、ゆっくり、上側の色が白くなってきたら、裏返して

火を通します　（各、５分以上〜　厚みにもよって変わるけど）

再び、皮面を下にし、強火でこんがり目になるように、焼きます
（焦がさないように！）

鳥が焼けたら、一旦皿に上げて置いてね

残った油のまま、タマネギを焦がさないように、炒めます

タマネギが透き通ってきたら、塩ひとふり、トマトケチャップを多少多めに

入れて味付けしたら、OK!

千切りキャベツを皿に敷いて、鶏肉は、指の幅くらいに切って、盛りつけ

最後に、炒めたタマネギを上に乗せて、出来上がり〜

ま〜そこそこ良いでしょう・・

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．鶏肉は、身の厚みが有りすぎると、中まで火が通りにくくなるので、
　　薄めに、大体同じくらいになるように切って下さいね
　　盛りつける時に、肉を切ったら、中が生だった　てならないように！

２．焼いた鳥は、盛りつける寸前に切って下さい
　　先に切っちゃうと、肉汁がみんな出てしまします

３．鳥の皮が、カリカリくらいに仕上がると、味も食感も良くなります
　　強火と、時間がポイント（こまめに状態を確認する）

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その他、鳥の簡単料理レシピは、こちら

[手羽ギョウザ揚げ]
[水菜と鶏肉のサラダ]
[鳥カレーねぎ]
[手羽元のトマト煮]