ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

たけのこの根っ子の方を使って作った、適当な煮物ですよ

先に作った物の残り、（先の方・中の方は別料理で）根っ子の方を使って、簡単に出来る煮物ですよ

たけのこ1本で、３種の料理が出来ました

材料は、　　たけのこ　　１本（根っ子の方）　
　　　　　　　しいたけ　　４〜５個
　　　　　　　こんにゃく　　１
　　　　　　　にんじん　　　半本

簡単少量材料で〜す　　他にも色々適当に材料を追加しても良いね

下準備で〜す

タケノコの皮を剥いて、縦割りに半分にして、こめぬかを溶かした水で、

弱火でゆっくり１時間程度煮て、アク抜きをして下さいね

茹で上がったら、水洗いでぬかを落としてください

（煮た物を買ってくれば、この準備は不用で〜す）

輪切りにして、４〜６等分に切る　（どうでも良いけど　良く見かける形に切れば良いね）

こんにゃくは、手で、好きな大きさに、ちぎって下さい

きのこは、軸を切って、あとは半分に切ればいいよ

にんじんは、形を気にせず、乱れ切り！　そこそこな塊にすればいいです

調理しま〜す

切った材料を鍋に入れて、材料が浸るくらい水を入れて、火にかけます

沸騰してきたら、弱火にして、鰹だしを普通のスプーンで３杯・砂糖を２杯・醤油を色付く程度に

酒を３杯混ぜたら、味見をして、塩を使って、塩見加減を調整して下さいね

後は、ゆっくり３０〜４０分煮込んだら、出来上がり〜です

こんなもんですけど

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．タケノコのアク抜きは、しっかりやらないと、食べるときに、舌が痺れるから
　　注意　　米ぬかを使うのが良く取れますよ
　　米ぬかが無い時は、米のとぎ汁でも出来ますよ
　　研いで最初に捨てる時の、真っ白な濃いものが良いです
　　
２．大きいタケノコを使えば、先・真ん中・根っ子の方とで、３種類の使い道が
　　出来ますから、色々とアレンジをしたら、良いですよ

３．煮合わせる物は、たけのこと合いそうだなと思われる物だったら、なんでもいいね
　　色々と組み合わせてみると、成功もあり・失敗もあり、楽しいよ

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