ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

生野菜を適当に、色々と入れた、なんでもありかな〜

暑いときには、こんな味噌汁も有っても良いかなって

あり合わせの野菜で、好きなようにいれて作るのですが

結構美味しいですよ！

いろんな、冷や汁があると思いますけど、この汁は、作る度

何時も違う物に、その時に使う野菜が違うから、いつでも新しい

味が味わえますね

材料は、　適当に３種類以上使えば良い
　　　　　
　　　　　紹介の内容では　きゅうり
　　　　　　　　　　　　　わかめ
　　　　　　　　　　　　　にんじん
　　　　　　　　　　　　　レタス　

　　　　　　　　　　　　　味噌

　　　　　材料の配分は、お好きなように　野菜多めが良い

それでは、簡単料理の始まり〜

下準備で〜す

各野菜は、食べやすい大きさで、お好きなように切ってね　形バラバラでいい

切ったら、薄い塩水に数分浸けて、ざるに上げておく

簡単ですね〜

調理しま〜す

味噌を、少量のお湯で溶かして、どろどろぐらいにして、鰹だしを少し入れて

良く混ぜます

そしたら、これを氷水に溶かしいれますよ、途中味見をしながら、少し濃いめに

（少ししょっぱい）くらいに作れば良いですね

あ〜と　配合具合忘れていましたね　普通の暖かい味噌汁作る時の、

味噌を２割り増しくらいの量を使えば良いですね

水切りした野菜を、汁に混ぜて、お椀に盛ったら出来上がり〜

七味唐辛子、すりごまなどをお好みで！

サッパリとして、美味しい！

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．野菜の組み合わせは、色々試してね、色々な味が楽しめますよ

２．青野菜系は、一旦塩水に浸けてから使うと、青臭さ、渋み等が抜けて
　　味が良くなりますよ

３．味噌は、白、合わせ、がおすすめ

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