ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

な〜んか適当に作ってしまった感じのある、卵焼きですね

卵焼きを作ろうと思い、何か一緒に入れる物は、無いかなあ〜

大した物無く、う〜ん・・

味噌汁に使った残りの、ワカメが有ったな、それを使おうかと

思い、この卵焼きとなりましたね

材料は、　　たまご　　２個
　　　　　　ワカメ　　一握りくらい

　　　　　　塩・鰹だし

またも、手抜き気味の簡単料理です

それでは、作って行きましょうか！

ワカメは、生タイプは、塩を水洗いしてから、水に浸して戻して下さいね

　　　　　乾燥タイプ、そのまま水に浸して戻して下さいね

戻したワカメは、適当な（好きな）大きさに、切って

卵は、塩と鰹だしを、一つまみ位入れて、良くかき混ぜる

フライパンに油を少しいれ、ワカメと卵を入れる

フライパンいっぱいに、広げて、３０秒くらいしたら、弱火にして

フライパンに蓋をして、３分くらい蒸し焼きにして、出来上がりです

少し、半熟ぎみに出来ると良いですね

１．ワカメを戻す時の、時間が短いと、塩が抜けきれない事があるので、
　　混ぜる前に、ちょっと食べてみて、塩かげんを見て、その後の
　　味加減の調整して下さいね

２．片面のみ焼き、裏返し焼きはしない
　　下は、焼き、上は半熟　　これが案外良いんですよ

コシヒカリを超えるお米『夢ごこち』