ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

夏の暑いときに、さっぱりサラダは如何でしょうか

シンプルなサラダです。

材料は、えび　（シマ・車・ブラックタイガー・なんでもいい）
　　　　　人差し指くらいの大きさの物　１０尾ほど適当で良い
　　　　　えびが一杯食べたい人は多くすればいいです

　　　　　大根　４〜５ｃｍぐらい　小指の長さくらいかな

　　　　　キュウリ　１本　　、キャベツは、ざく切りで、どんぶり一杯くらい

　　　　　めんつゆ（濃縮３倍タイプ）　と　酢

さあ作り方は

　えびを茹でて、冷水で冷やす　　（ボイルしてある物買ってくると、この手間無し）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（明らかに手抜きの指南です）

　えびの殻をむいて、背中から半分に切る　　（えびの数が多い時は切らなくて良いですよ）

　きゃべつは、熱湯に１分くらい潜らせて、冷水で冷やす

　大根は、皮をむいて、スライサーで長四角になるようにスライスして
　　（包丁を使う腕が良いと、包丁で薄く切ることが出来ますね
　　　　でも、手抜き気味の簡単な方法がやっぱり楽ですから
　　　　　スライサーをおすすめします）

　キュウリは、輪切り状にスライサーでスライスしてね

　ドレッシングは、めんつゆ　１　酢　１　水　１の割合
　　量的には、大さじ１杯ずつかな

　切った材料を適当に混ぜて、お皿に盛ってく、ドレッシングを
　かけて、出来上がり

１．エビのゆで過ぎに注意
　　　　茹ですぎると、堅くなるし、身が縮むし、良いこと無いですね
　　　　沸騰したお湯に、入れてから、約２分ぐらいで大丈夫

２．ドレッシングに使うめんつゆは、昆布つゆを、おすすめします

３．ドレッシングにおろし生姜を少し加えても、また良い味になります。