ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

たけのこの時期なんで、簡単なおつまみでも

酒のつまみなんかにと思い、ポン酢でさっぱりといただける物を作ろう

料理自身は、至って簡単なんだけど、下準備がちょっと手間なので、

この為だけに、料理するのは、どうかなあ〜って

他の料理と合わせて作ると、良いかも

手抜きの場合は、既に水煮されているタケノコを買ってくれば、問題ないね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（味はいまいちになるけど）

材料は、　　たけのこ　　１本（少ししか使わないけど）
　　　　　　鳥胸肉　　　少量（１／４枚くらい）
　　　　　　きゅうり　　１／２本
　　　　　　焼き海苔

　　　　　　ポン酢

それでは、作りましょう

タケノコの皮を剥いて、縦割りに半分にして、こめぬかを溶かした水で、

弱火でゆっくり１時間程度煮て、アク抜きをして下さいね

茹で上がったら、水洗いでぬかを落として、冷まして置いて

（煮た物を買ってくれば、この準備は不用で〜す）

鶏肉は、塩ゆでして冷まして置く　（茹で時間は、１０分程度）

きゅうりは、斜めに輪切りにして、水にさらしておく　（５分程度）

タケノコの先の方の柔らかい所を薄切りにして、使いますよ
(中間部分は、竹の子の麻婆炒め編で）
（根っ子に近い方は、煮物なんかに使うといいですよ）

薄く切ったタケノコと、きゅうりを合わせ、その上に、裂きほぐした鶏肉を乗せて

焼き海苔で、くるっとひとまわり巻いてくだけ　

必要な個数を作ったら、出来上がり

ちょっと絵がいまいち　でも味は、ぴかいち　 ？

１．タケノコのアク抜きは、しっかりやらないと、食べるときに、舌が痺れるから
　　注意　　米ぬかを使うのが良く取れますよ
　　米ぬかが無い時は、米のとぎ汁でも出来ますよ
　　研いで最初に捨てる時の、真っ白な濃いものが良いです
　　
２．大きいタケノコを使えば、先・真ん中・根っ子の方とで、３種類の使い道が
　　出来ますから、色々とアレンジをしたら、良いですよ

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