ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

水菜のシャキシャキ、鶏肉で、ヘルシーなサラダはどうかな〜

あのシャキっとしたところが、好きですね〜

それで、鳥胸肉だから、脂身は無いし、ドレッシングもノンオイルでいけば、

とってもヘルシーだと思いませんかね〜

材料は、　　鳥胸肉　　１枚
　　　　　　　水菜　　　３〜４株　（中袋　１）
　　　　　　　きゅうり　　１本

ドレッシングは、市販の　ごまドレ　　（作ってもいいけどね・・）

さ〜それでは、行きましょうか

鶏肉が時間かかるから、最初にやってね

肉に付いている皮は、そのまま取らずに、一緒に茹でて下さい

茹でるときは、塩をひとつまみ程度入れて　　中火で１５分位

一番肉厚の部分を、ちょっと裂いてみて、身が中まで、白くなっていればＯＫ！

お皿に上げて、冷まして置いてね

水菜は、ボールに水を入れて、その中に、根っこ部分を１０分位浸けて下さい

きゅうりは、斜めに薄輪切りにして、それを縦に細く切ります

木ったら、塩水で、５分程度浸けて下さいよ

どこまでが準備かな〜と思いつつ

茹で上がった鶏肉は皮を取って、筋目に沿って、なるべく細く裂いて下さいね

（結構これが、大変　じれったくならないように、心を・・・）

水菜は、株元を切って捨て、４ｃｍ（指２間接くらいの長さ）くらいに切ります

きゅうりは、もう切ってあるから、ＯＫ

そしたら、この三つを適当に混ぜて、お皿に盛って、ごまドレッシングをかけたら、

出来上がりで〜す

コーンでもパラパラと入れると、彩りが良いかもね

１．鶏肉を茹でるときに、一緒に皮も茹でると、皮の旨みが、身にしみてくるので、
　　茹で上がりが、美味しくなりますよ

２．水菜は、使う前に水を吸わせてあげると、茎や葉に張りが出ますので、食感が良くなります

３．きゅうりも、短い時間塩水浸けにすると、シャキッとして歯ごたえが良くなりますし、
　　渋みと、青臭さが取れます