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春向きのレシピ集１じゃがいもの甘辛炒め
手っ取り早い、ジャガイモの簡単炒め物です
これって言って、特に特徴は無いですけどね
肉じゃがは、少々時間が掛かりますけど、これは、簡単に早く出来ますよ
材料は、 ジャガイモ ２〜３個
豚肉 細切れ１００〜２００ｇ （少量あれば良い）
調味は、 醤油 砂糖 鰹だし
早速作っていきましょうかね
| 下準備で〜す |
ジャガイモの皮を剥いて、ポテトフライを作る時みたいに、長細く切ってね
切ったら、数分水に浸けて置いてください
| 調理しま〜す |
フライパンに油をひいて、ジャガイモから炒めていきます
ジャガイモが、透き通ってきた感じになったら、肉を入れていためますよ
肉に大体火が通ってきたら、砂糖をスプーンで５杯くらい（たっぷり）、醤油をお玉に一杯
鰹だしを、ふたつまみくらい入れて、中火〜弱火で絡めるように数分炒めて出来上がりです
簡単ですね〜
| ここで登場 いいかげんアドバイス： |
１．ジャガイモの歯ごたえは、下準備の時で変わりますよ。
切った後に水に浸けた場合は、しっかりした歯ごたえになりますよ
水に浸けない場合は、歯ごたえは無く、煮た時みたいになりますよ
２．砂糖・醤油はたっぷりめで、あま〜い・しょっぱ〜いがしっかり解るくらいが
美味しいですよ
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