ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

安物低カロリーな料理です　おかずに向いているかと言うと？？　おまけかな

マグロのあら・かぶ・白菜を使った、あり合わせ料理かな

でも、マグロの良い出汁がでるので、そこそこ美味しい物になりますよ！

材料は、　マグロのあら　　（なるべく黒くない物（血合い））　２００ｇくらい
　　　　　　かぶ　　　　２〜３個
　　　　　　白菜　　　　数枚

調味は、　醤油　酒　鰹だし　塩

いいかげんな料理開始です

まぐろのあらは、形が不揃いですから、箸で持ちやすい大きさくらいに、好きなように切ってね
切ったら、かるく水洗いをして置いてください

かぶは、葉の部分を切り、皮を剥いて、３つくらいに輪切りにします

葉は、軸部分だけ切って使います　　（葉先の部分は、使っても使わなくてもいいです）

白菜は、鍋で使う大きさより、少し小さめに切ればいいですよ

準備は、これまで

切った材料を全部鍋に入れて、具材の２／３強くらいの量で水をいれて、火にかけます

沸騰してきたら、中火にして、酒をお玉に１杯、鰹だしをスプーンで１杯、醤油は、色付く程度に

塩は、とりあえず一つまみ程度いれて、一煮立ちさせた後に、味見をして塩加減を調整します

中〜小火で、約１５〜２０分程度煮たら、出来上がりです

そこそこ簡単かな

１．かぶは、あまり薄く切らないようにして下さいね　　煮込んだときに溶けてしまうから注意

２．マグロのあらに対して、贅沢は言えないですが、脂身っぽいような部分が有る物ですと
　　良い出汁がでますね

　　赤黒い所は、絶対使わないで、凄く味が悪くなりますから

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