ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

安くて量が多く作れるように、メカジキのバラ切り（あら）を
使っての、大根の煮物を

普通に、切り身を使っても良いですけどね、

見た目の問題だけで、味は変わりませんからね、安い端くれ物が

有ったら、お買い得と思ってます

材料は、　メカジキの切り身　　１パック
　　　　　大根　　半本

　　　　　醬油　砂糖　酒　鰹だし

大体、３人前程度かな

それでは、早速簡単料理を始めましょうかね

下準備で〜す

大根は、皮を剥いてから縦に半分に切ってから、親指の幅くらいで

輪切りにして下さいね

メカジキは、普通の切り身だったら、3等分くらいに切ってね

バラ切りの物だったら、そのままでいい

調理しま〜す

鍋に、具材をいれて、具材が浸りきるくらいに水を入れて、火にかけます

沸騰してきたら、火を中火くらいにして、灰汁を取って下さいね

そしたら、鰹だしを、普通のスプーンで３杯、砂糖を同じく３杯（すこし大盛りめ）

酒を、お玉に１杯、醤油を、お玉に半杯いれて、混ぜます

ちょっと、味見をして、塩見を調整してね

火を、弱火にして３０分位煮て、その後、火を止めて１５分位そのままにする

（熱々で、食べる時は、盛りつけ前に２分位、火入れをすればいいですよ）

ちょっと深めの皿に盛りつけ、汁を少し入れて出来上がり！！

見た目はこんな物だけど、味は良いね〜

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．ちょっと時間がかかるけど、弱火でゆっくり煮る方が美味しく仕上がりますね

２．手短にも出来るけど、火が強い場合は、水分が早く減りますので、途中での水を
　　追加することが必要です

３．長く煮る事で、水分が減るので、それを見越しての塩加減が良いですね
　　はじめに丁度よくすると、煮上がりは、しょっぱくなるから注意

美味しい野菜のご紹介で〜す　一度試してみる価値が有るよ〜

最大1,100円もお得！初めてなら断然こちらのセットから！！

その他、大根関係の簡単料理レシピは、こちら

[大根豚の煮物]
[大根と貝ひもの煮物]
[大根と水菜のさっぱりサラダ]
[大根ときのこの卵焼き]