ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

ネギの葉っぱばっかりを使って作った、ねぎぬたみたいな物ですけどね

普通買ってくるネギは、葉の部分が余り付いてないけど、どろ付きねぎだと、葉っぱが結構付いて
いますよね

白いところだけ先に使ってしまったので、残った葉の部分をどうしようかな？

と思いながら作ってみた、おつまみ感覚の料理？です

材料は、　ねぎの葉　　（のこりっ葉）

　　　　　　味噌・砂糖・酢・酒（又はみりん）　（酢味噌をつくる）

作る量は、お好きな様にです

ネギの葉を適当な長さ（指の長さくらい）に切って、それを開くように半分に切ります。

酢味噌は、好みがあるので、配合具合は、作りながら調整して下さいね
（管理人は、甘めが好きですので、そう言う具合になってます）

鍋でお湯を沸かしたら、そこに切ったネギを入れて１分くらいしたら、ざるに上げて冷ましておく

冷ましている間に、酢味噌を作りますよ

味噌：１　砂糖：３　酢：２　酒：１　この割合で混ぜ合わせます（甘めです）

ネギが冷めたら、皿に盛って、酢味噌をかけて出来上がりです　　簡単！

シーカマが有ったので、ちょっと一緒に乗せました

余り物の簡単料理だから、特に・・・　ですが　ちょっとは有ります

１．お湯に浸けてからの時間に注意
　　早すぎると、堅い・辛い・苦い感じになります
　　遅すぎると、ふにゃふにゃになります

　　ネギの種類・大きさによっても変わってくるので、およそ１分前後で様子を見てくださいね

２．作った酢味噌に、ゆずの絞り汁を入れても良いですね

　　手抜きは、市販の酢味噌を使ってもいいですよ　（そっちの方が旨かったりして）

美味しい野菜を、取ったその日に送ってくれんです

定期の購入も出来て、便利ですよ　　お試しもありますから一度見てみては



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ネギが体に良いと言う　お話は、こちら