ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

鮭と野菜たっぷりでの味噌焼きですが、ちゃんちゃん焼きと呼ばれている物のもどきで〜す

これも、そんなに手間無く簡単に出来るし、おかずにも、酒の肴にも良いですよ

材料は、　生鮭（無塩）　３〜４切れ　（切り身が大きい場合は　２切れ）
　　　　　　キャベツ　　３〜４枚
　　　　　　にんじん　　中１本
　　　　　　しいたけ　　２ヶ
　　　　　　ちゃんちゃん焼きの素（市販の物）

下準備で〜す

それでは、作っていきましょうかね

キャベツは、そこそこ食べやすい大きさに切ればいい・手でちぎっても良いね

にんじんは、薄めに切ればいい　形は、お好きなように

椎茸は、２つ３つ程度に切ればいいですよ

鮭は、なにもしませ〜ん

準備は以上で〜す

調理しま〜す

フライパンを用意して、真ん中に鮭を、皮が下になるように並べて下さいね

切った野菜は、その周りに敷き詰める様に入れますよ

そしたら、ちゃんちゃん焼きの素を、鮭の身の上にかけて、フライパンに蓋を閉めます

中火で、１０分前後蒸し焼きにします

竹串又は楊枝で、鮭の身を刺して、簡単に刺さるようでしたら、火が通ったので、

火を止めて、お皿に盛りつけて、出来上がり

少々見た目は、・・・　でも市販ソースを使ってるから、味は問題ないですよ

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．市販のソースを使ってるから、大体味は大丈夫ですが、でも気遣いは必要です。
　　どちらかと言えば、味は濃いめに出来てるので、作る量にも左右されますが、
　　薄めにしたいときは、ソースの使用量を２〜３割程度減らすと、丁度良くなりやすい
　　ですね、少なめにしていれば、足すことが出来ますからね

２．野菜は、多めが良いですよ、野菜の旨みは鮭へ、鮭の旨みは野菜へとなりますから
　　また、合わせる野菜の組み合わせは、お好みで、何でも良いですよ

３．鮭は、必ず生（無塩）　冷凍物は必ず解凍してから

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