ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

大根の漬け物（たくあん）を刻んだものを使っての卵焼きは、良くあるけど

これは、普通の大根を刻んで作る、簡単な卵焼きですよ

材料は、　大根　　２cm幅の輪切り程度　１個
　　　　　　しいたけ　　１枚
　　　　　　ネギ　　１／４本くらい
　　　　　　卵　　　３個

これで、大体　２〜３人前くらいですね

それでは、作っていきましょうか

下準備で〜す

今回は下準備が、ちょっと多いかな

大根を親指の幅くらい（２ｃｍ程度）に輪切りにして、それを縦に薄く切り、それを四角の板みたいに

なるように切って下さいね　　（ちょっと手間かな）

しいたけは、縦に薄切りにしてから、それを３つくらいに切ってね

ネギは、薄く輪切りに

卵は、鰹だしと塩を、ひとつまみ程度いれて、軽く混ぜて下さいね

下準備は以上です！

調理しま〜す

フライパンに油を引いて、まず先に卵以外の材料を、軽く炒めて下さいよ

そしたら、卵を入れ、ゆっくりかき回して、半分くらい固まってきたら、形を整えて

火を弱火にして、火を通します　　８〜９分くらい（半熟の様）になったら、火を止める

お皿に、そーっと盛りつけて、出来上がり

そんなに、簡単ではなかったかな？　　ま〜良いでしょうかね

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．大根は、なるべく薄く切って下さいね　　厚いと食感が強すぎて、大根だけ食べて
　　いる様になってしまいますからね

２．卵は、あまりかき混ぜずに、白身を少し残すようにすると、堅くならずに良い具合に
　　半熟になりますよ

３．火加減は、注意して、強すぎると、裏側が真っ黒焦げになるからね

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