ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

真のブリ大根ではありません　どうでもいい　いいかげんな大根の煮込みです

なぜって、実は、元々が雑煮だったから、お餅を食べた後に、汁と野菜が残っていたので、

捨てるのはもったいないし、何か良い方法はと思って、近くのスーパーで、なにか無いかなと

見ていたら、ブリが安く売っていて、家には大根が有ったな、よしこれにしようと思った訳です

材料は、　　雑煮の余り
　　　　　　　ブリ　数切れ
　　　　　　　大根　　適当に

　　　　　　　なにせ、余り物を利用なので、適当にしてね

大根は、皮を剥いて、１ｃｍ位の厚み（人差し指の幅くらい）に切ってね　　輪切り半分に

ブリは、二つ三つ程度に切れば良いでしょう

準備は以上

切った物を、余り汁の中に入れて煮ます

元々、雑煮を作ったときの味がベースになります、鰹だしと酒を少し追加して、

後は、味見をして塩加減を、調整してね　（若干濃いめが良いですよ）

弱火で、ゆっくり３０〜４０分ほど煮れば出来上がり

余り物に追加して作ったので、見栄えは良くないですが、雑煮の時のおいしい汁に、ブリのうまみも
加わって、その汁を吸った大根は、い〜いですね！

１．残り汁を使うので、まだ煮込み物が出来る程度の量が残っていないとだめですよ

２．雑煮のスタイルは、醤油ベースですか、味噌ベースですか？
　　醤油ベースでないと、うまく行きませんですよ

３．煮込んで、火を止めた後、１０分くらいそのままにしておくと、より、大根が美味しくなります

残り物も再利用で、また新たな食べ物へ

（最後に一言、ブリ大根は、しっかりとブリ大根として作った方が、良いですよ）

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