ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

白菜を使っての、温サラダみたいなものです

冬場の白菜は、ほんとに美味しいから、少しは、変わった食べ方は

と思いつつ、適当なものを考えた次第ですが、そこそこ良かったので

材料は、　　白菜　　　葉３〜４枚
　　　　　　人参　　　半本
　　　　　　ニンニク　１かけ
　　　　　　鳥胸肉又は、ささみ　　１００ｇ程度

　　　　　　キムチ鍋のたれ　片栗粉

これで、大体２〜３人前ですね〜

それでは、簡単料理を始めましょう

下準備で〜す

白菜は、指２本分くらいの幅になるように切ってね

人参は、薄く四角い板状に切りますよ

鶏肉は、薄切りで、適当な（好きな）大きさで良いいよ

ニンニクは、たれ用で、細かくみじん切りにしてね

下準備は、以上ですよ〜

調理しま〜す

鍋で、湯を沸かします

沸騰してきたら、塩をスプーンに１杯程度入れ、鶏肉と人参を入れます

５分位したら、白菜を入れて、さらに５分位煮て下さい

そしたら、ざるに上げて、湯切りしておいてね

たれは、キムチ鍋の素と、水を１：１位で混ぜて（１００ｃｃ程度）で作り

にんにくと混ぜて、小鍋で火にかけます

沸騰したら、弱火で１分位、そしたら、片栗粉を水に溶き、少しずつ混ぜて、

とろみをつけたら、おしまい

先ほど茹でた野菜を皿に盛りつけて、たれを回しかけたら、出来上がり〜！！

どうでしょう！　サッパリ温野菜サラダ

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．肉は、なるべく薄く、厚く切ると火が通るのに時間がかかるよ
　　薄い方が、肉も軟らかくて良いよ

２．人参は、若干堅さが残るくらいが良いですね
　　切った厚みと、ゆで時間で変わるので、茹で途中で堅さをチェック！

３．白菜は、根本に近い白い部分が少し色がうすくなってきたら、ＯＫですね
　　茹ですぎると、歯ごたえがなくなりますから

野菜で健康に！

美と健康のための「和漢植物菜園」

その他、野菜関係の簡単料理レシピは、こちら

[白菜と豚バラ煮]
[オクラときのこサラダ]
[ささみの簡単サラダ]