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秋冬向きのレシピ集2鳥と白菜のキムチあんかけ
白菜を使っての、温サラダみたいなものです

冬場の白菜は、ほんとに美味しいから、少しは、変わった食べ方は
と思いつつ、適当なものを考えた次第ですが、そこそこ良かったので
材料は、 白菜 葉3〜4枚
人参 半本
ニンニク 1かけ
鳥胸肉又は、ささみ 100g程度
キムチ鍋のたれ 片栗粉
これで、大体2〜3人前ですね〜
それでは、簡単料理を始めましょう
| 下準備で〜す |
白菜は、指2本分くらいの幅になるように切ってね
人参は、薄く四角い板状に切りますよ
鶏肉は、薄切りで、適当な(好きな)大きさで良いいよ
ニンニクは、たれ用で、細かくみじん切りにしてね
下準備は、以上ですよ〜
| 調理しま〜す |
鍋で、湯を沸かします
沸騰してきたら、塩をスプーンに1杯程度入れ、鶏肉と人参を入れます
5分位したら、白菜を入れて、さらに5分位煮て下さい
そしたら、ざるに上げて、湯切りしておいてね
たれは、キムチ鍋の素と、水を1:1位で混ぜて(100cc程度)で作り
にんにくと混ぜて、小鍋で火にかけます
沸騰したら、弱火で1分位、そしたら、片栗粉を水に溶き、少しずつ混ぜて、
とろみをつけたら、おしまい
先ほど茹でた野菜を皿に盛りつけて、たれを回しかけたら、出来上がり〜!!

どうでしょう! サッパリ温野菜サラダ
| ここで登場 いいかげんアドバイス: |
1.肉は、なるべく薄く、厚く切ると火が通るのに時間がかかるよ
薄い方が、肉も軟らかくて良いよ
2.人参は、若干堅さが残るくらいが良いですね
切った厚みと、ゆで時間で変わるので、茹で途中で堅さをチェック!
3.白菜は、根本に近い白い部分が少し色がうすくなってきたら、OKですね
茹ですぎると、歯ごたえがなくなりますから
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!見て頂いてありがとうございま〜す! こんな簡単な家庭料理ですが、見栄えはどうでも、おいしければ 失敗したら、またチャレンジ 真心を加えれば、おいしい料理になりますよ 楽しい家庭を応援! ちょっと組み合わせを変えれば、また一風違う物にも変身・料理は色々な 顔をもってるから、色々と試すと、面白いです 少しポイントが覚えられれば、それだけでも、料理の味がアップしますよ 毎日食べる料理 より美味しい物へ 頑張りましょうね (^_^)/ |
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