ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

カロリーが気になる方には、良いんじゃないですかね

さっぱりと、肉と野菜がしっかり食べれて、ヘルシーでいいですね

鳥胸肉を使って、ちょちょっと簡単に料理で〜す

材料は、鳥胸肉　　１枚
　　　　　しめじ　　　少々
　　　　　キャベツ　　そこそこ　　（千切りが山もり？くらい）
　　　　　水菜　　　　少々

下準備で〜す

それでは、作っていきましょうか

鶏肉は、なるべく薄く切って、軽く塩を振っておいてね

キャベツは、千切り　細く　　切ったら、お皿に山盛りのように、盛っておく

あんかけ用に、しめじは、小さくバラバラ切りかな、

調理しま〜す

フライパンに油をひいて、鶏肉を炒めます

若干、焦げ目が付く位まで炒めたら、さっき盛っておいた、キャベツの上に

並べて、乗せます

フライパンは、洗わないで、あんかけ作りに残ってる油はそのまま使いますから

切っておいた、シメジを残っている油で、軽く炒めて、水をお玉で２杯程度

鰹だしをスプーン１杯、醤油スプーン１杯、砂糖スプーン１杯入れて、一煮立ちさせたら

味見をして、塩で味を加減してね

そしたら、水溶き片栗を入れて、とろみをつけたら、盛ってある鳥の上に、回しかけて

水菜をちょっと切って、飾り付けをしたら、出来上がりです！

とりあえず　こんなもんで〜す

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．鳥の胸肉は、出来るだけ薄く切ることで、炒めても、堅くなりにくくなりますよ

２．キャベツは、出来るだけ細く、薄く切ると、ふんわり感になり、少ししか切ってなくっても

　　沢山有るようにも見えますね　　またこの方が、食べやすいし、おいしくもなりますよ

３．鶏肉とかを、炒めたときに出る油は、鳥の良いエキスが出ているので、なにかかけるための
　　ソースを作るときは、この油も利用すると、おいしいソースが出来ますよ

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