ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

ちょっと辛い汁を、食べて飲んで　　体の中から、ほっかほか

ピリ辛とは、言うものの、唐辛子の使い方で、結構辛くできますからね

野菜と豚での暖かい汁物です

材料は、豚バラ肉　　１パック
　　　　　白菜　　１／４カット（大きさにもよるので、ほどほどに）
　　　　　ネギ　　１〜２本

調味は、かつおだし、粉唐辛子と粗挽き唐辛子、醤油、塩
　　　　　　　　　　　　　（韓国の唐辛子が良い　　コチュカルとか）

これで、大体　３〜４人前かな

それでは、作っていきましょう

豚肉は、適当に切っちゃって結構　　

白菜は、よく鍋料理するときの大きさぐらいか、ちょっと小さめに切ればいいです

ネギは、適当にぶつ切りで　　（斜め切りにすれば、綺麗かな）

下準備は以上

鍋に、豚・ネギ・白菜の材料を入れて、材料が被りきるくらいの水を入れて、火にかけます

沸騰してきたら、火を弱くして、かつおだしをスプーンで２〜３杯いれ、醤油を少し色付く位に

ちょっとだけ入れて、塩をひとつまみ入れ、味見をして、気持ち濃いめに塩加減を調整してね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ま〜お好みの加減で）

さて、これで唐辛子ですが、辛めの場合は、粉唐辛子と粗挽き唐辛子を両方とも

スプーンで１杯以上いれて下さい　（合計が３杯以上は、ちょっと大変になるかな）

唐辛子を入れたら、弱火で１５分くらい煮たら出来上がり！

豚バラとネギで良い味になります　　暖まりますよ〜

１．唐辛子は、出来る限り、韓国食材コーナーに置いてある物を利用した方が良いです。
　　国産唐辛子だと、今ひとつ良い辛さにならないから　韓国産をすすめます

２．スライスした、にんにくも入れて一緒に煮ると、また良い味がプラスされますよ

３．白菜の代わりに、白菜キムチを入れれば、これまた結構いける、キムチ豚汁になりますよ

色々試せますね、　　辛さは、ちょっと辛めに作る方が、良いと思います

　　　　　　　　　　　　　あ〜辛いけど、なんか止められない　　な感じになります

ネギが体に良いと言う　お話は、こちら