ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

美味しい小松菜を、ササッと炒めた簡単料理です

小松菜だけの炒め物じゃ寂しいから、親子を連れてきて一緒にしてみましたよ

味付けは、シンプルな塩味です

材料は、　小松菜　　適当に２〜３株
　　　　　　鳥胸肉　　１枚
　　　　　　卵　　　　　２個
　　　　　　ニンニク　　１かけ

調味は、塩こしょう

これで大体、２〜３人前程度

下準備で〜す

それでは、作ってみましょう！

小松菜は、親指の長さくらいに切ればいいですね　（大きすぎない程度　いいかげん＞

鶏肉は、削ぎ切りに（なるべく薄く切る）

にんにくは、細かくみじん切り　　　　準備は以上で〜す

調理しま〜す

さ〜炒めましょう

フライパンに油をひいたら、ニンニクを入れ、ちょっと炒めてニンニクエキスを出してから鶏肉を

炒めていき、鶏肉に火が８割程度通ってきた所で、小松菜を入れます。

小松菜がしんなりしてきたら、塩こしょうを振りかけて味付けします
　　　　　　　　　　　　　　　　　（ちょっと濃いめに、卵を入れるからね）

味付けしたら、溶き卵を回し入れて、ささっとかき混ぜ炒めたら、出来上がり！

ま〜こんなもんですかね

ここで登場　いいかげんアドバイス：

１．小松菜を切った時に、葉先の方と軸のほうを分けておいて、炒めるときは、軸の方から先に
　　して、葉先の方は、ちょっと後からにした方がいいですよ
　　
　　いっしょにすると、軸の方が堅いままになってしまうからね

２．小松菜を炒め始めたら、手際よく短時間にささっと行って仕上げるように
　　小松菜に火が入りすぎると、ふにゃふにゃ・べちゃべちゃになってしまうからね

　
　

その他、鶏肉の料理は、こちら

　 [鳥肉のパスタソース炒め煮] [鳥ねぎま風炒め] [大根と鳥の酢の物] [鳥ごぼう丼]