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秋冬向きのレシピ集１鳥ごぼう丼
親子丼に、プラスアルファ ごぼうを入れましたよ
よく、混ぜご飯で、鳥ごぼうとかがあるんで、親子丼と鶏ごぼうご飯を合体しました！
材料は、１人前
鶏肉 胸又はもも １／２枚 （およそ１２０ｇ前後）
ごぼう 箸の長さの半分くらい
たまご １個
調味は、親子丼の時と、ほぼ同じ 出汁、醤油、砂糖、みりん（又は酒）
| 下準備で〜す |
さ〜作りましょう！
下準備は、ごぼうをササガキにして、たっぷりの水に浸してアク抜きをします
鶏肉は、適当な食べやすい大きさに切って （胸肉の時は、なるべく薄く切る）
| 調理しま〜す |
フライパンに油を引いて、鶏肉とごぼうを炒めていきますよ
鶏肉が白くなってきたら、出し汁（８０ｍｌ コーヒーカップ半分くらい）と醤油・砂糖・酒を
各大さじ１入れて沸騰してきたら、味見をして、しょっぱさを調整してくださいね
次に、溶き卵を回し入れ蓋をして１分中火で
どんぶりにご飯を盛って、出来た鳥ごぼうを乗せ、飾りの付け合わせを入れたら出来上がり
|
結構いけますよ！！
| ここで登場 いいかげんアドバイス： |
１．鶏肉の胸肉は、サイコロ状に切ると、火が通った時に堅くなるから、筋目と直角方向に
薄めに切ると、柔らかく食べられますよ
２．ごぼうの歯ごたえがほしい方は、少し厚めに切っていけばいいですよ
管理人は、薄く切った方がいいですね
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[鳥肉のパスタソース炒め煮]
[鳥ねぎま風炒め]
[大根と鳥の酢の物]
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[韓国風さっぱり水茶漬け]
[素朴なサツマイモ飯]
[シンプル鳥丼]
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！見て頂いてありがとうございま〜す！ こんな簡単な家庭料理ですが、見栄えはどうでも、おいしければ 失敗したら、またチャレンジ 真心を加えれば、おいしい料理になりますよ 楽しい家庭を応援！ ちょっと組み合わせを変えれば、また一風違う物にも変身・料理は色々な 顔をもってるから、色々と試すと、面白いです 少しポイントが覚えられれば、それだけでも、料理の味がアップしますよ 毎日食べる料理 より美味しい物へ 頑張りましょうね (^_^)/  お帰りの際は、是非1票の応援いただけたら、うれしいです！
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