ちょっといいかげんでも　おいしい？家庭料理

夜も涼しくなってきたから（寒く感じる時もあるかな）、あったかいおつまみに
どうかな〜と

大根を使っての、簡単料理です　　そんなに手間もかからず出来るから

材料は、大根　　１／２本　（半分くらい）
　　　　　貝縁（ホタテ）　半パック（５０ｇくらい）
　　　　　しいたけ　　２つくらい

調味は、醤油　鰹だし　塩　砂糖　みりん（又は酒）

これで、大体２人前で〜すよ

大根は大きさにばらつきが有るから、大体１５ｃｍ前後をめあすにしてね
（１５ｃｍ前後とは、親指と人差し指を広げた状態での指先の間が、大体これくらい）

さ〜て、作りましょうか

大根は、皮を剥いて、同じ厚みになるように切れば、形はどうでもいいよ
基本は、親指の幅くらい（２ｃｍくらい）の厚みに

椎茸は、好きなように切って
貝縁は、砂が少しついてるかもしれないから、水洗いして下さいね

鍋に材料を入れて、具材が浸るくらい水を入れて（およそ２カップくらい）火にかける

沸騰してきたら、鰹だしと砂糖と醤油を、小さじ２杯（普通のスプーンで１杯）
みりん（又は酒）は、大さじ１杯、　塩は、まずは、ひとつまみ入れる。

ここで、味見をして、塩かげんを調整して下さいね

３０分くらい弱火で煮込んだら出来上がり

１．大根の厚みで、火の通り方が変わるので、なるべく同じ厚みにして下さいね
　　厚みが違うと、柔らかい物と、固い物が出来てしまいますし、味の染み込みも
　　違ってしまうから注意して

２．大根の厚みで、煮込む時間が変わりますよ、食べ応え重視する場合は、
　　３ｃｍくらい（指２本分くらいの厚み）で、約１時間〜1時間半くらい必要です

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